فلافل
فلافل یکی از غذاهایی که علاقه مندان زیادی دارد. پس بهتر است پخت ان را هم یاد بگیریم تا خودمان به صورت کاملاً بهداشتی و سالم آن را درست کنیم.
200 گرم نخود
خمیر نان باگت به اندازه لازم
یک عدد تخم مرغ
4 عدد سیر
یک پیاز متوسط
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زرچوبه، آویشن، زیره

در مرحله اول باید به مدت 24 ساعت نخود را بخیسانید و هر دو ساعت یک بار آب آن را عوض کنید. برای اینکه نخودها در این مدت به اندازه کافی نرم و پوک شوند می توانید به آب آن کمی نمک اضافه کنید.
پس از این مرحله خمیر داخل نان باگت را درآورده و کمی آب روی آن بریزید تا نرم شود. در این فاصله نخود، سیر و پیاز را با چرخگوشت؛ چرخ کنید تا ریز و یکدست شود و سپس خمیر نان، بکینگ پودر و نمک، فلفل، زرچوبه، آویشن، زیره را اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
مواد آماده شده را یک ساعت داخل یخچال قرار دهید و سپس به صورت توپ های کوچک آنها را سرخ کنید.
خمیر نان باگت و بکینگ پودر برای پوک و سبک شدن فلافل استفاده می شود و اضافه کردن آنها به ذائقه شما بستگی دارد.
ثبت نظر
نام و نام خانوادگی :
آدرس الکترونیکی:


کانون ارتباطات و تبلیغات فرا