ترافل شکلاتی
برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
*نارگیل درشت رنده شده 1 و یک دوم فنجان
*خاک قند یک دوم فنجان
*پنیر خامه ای 100 گرم
*بادام 16 عدد
*شکلات سفید مکعبی 30 گرم
*خامه قنادی 2 و دو سوم قاشق
*پودر نارگیل یک چهارم فنجان
برای شروع باید در کاسه متوسطف نارگیل درشت رنده شده، پنیر خامه ای و خاک قند را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. حالا خمیر را به 16 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را کف دست بغلتانید تا گرد شود. می توانید خمیر را به تعداد بیشتر یا کمتری تقسیم کنید، 16 قسمت کردن خمیر، یعنی 16 ترافل متوسط. در مرحله بعد میان هر ترافل یک بادام قرار داده و مجدداً بغلتانید تا دایره شود. حالا توپ های آماده شده را برای 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
حالا موقع آماده کردن شکلات است. ما از شکلات سفید استفاده کردیم اما می توانید به سلیقه خودتان از شکلات قهوه ای و یا هر دو نوع استفاده کنید. شکلات را در ظرفی قرار داده و ظرف را روی کتری قرار دهید تا آهسته آهسته شکلات آب شود (روش بن ماری). کمی که شکلات آب شده، خامه قنادی را اضافه کنید. ترافل ها را از فریزر خارج کنید و آن را یکی یکی در محلول شکلات بغلطانید و با کمک خلال دندان یا چنگال آنها را از ظرف خارج و در بشقاب دیگری بچینید. چند ثانیه بعد مجدداً روی ترافل ها پودر نارگیل بپاشید (زمانی که هنوز شکلات نبسته) و در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود. به جای پودر نارگیل می توانید از پودر قهوه، شکلات، پسته، گردو، بادام و . . . استفاده کنید. این دسر خوشمزه در کمتر از یک ساعت آماده می شود. پس دست به کار شوید.
نوش جان.
ثبت نظر
نام و نام خانوادگی :
آدرس الکترونیکی:


کانون ارتباطات و تبلیغات فرا