خوراک جگر
غذایی که این بار آموزش می بینید، بسیار سریع آماده می شود و می توان آن را جز «فست فود»ها معرفی کرد، یک فست فود سالم، مقوی و خوشمزه.

مواد لازم:
جگر گوسفند خورد شده به مقدار لازم
قارچ خورد شده نصف مقدار جگر
پیاز: یک عدد (بزرگی یا کوچکی پیاز بسته به میزان جگر و قارچ است)
روغن، رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه، فلفل و آبلیموی تازه: به میزان کافی
شنبلیله خشک شده به میزان لازم


طرز تهیه:

پیازها رو خرد کرده و تفت دهید. وقتی پیازها سرخ شد، جگر ها را اضافه و خوب تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند. در این مرحله نمک، ادویه و رب گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید رب کمی در روغن تفت داده شود تا رنگ باز کند و خوراک را خوش رنگ کند. (البته اضافه کردن رب گوجه فرنگی به دلخواه است.) حالا موقع اضافه کردن قارچ است. وقتی مواد به اندازه کافی نرم شد، شنبلیه خشک را کمی ساییده و به خوراک اضافه کنید. در همین مرحله آبلیمو را اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و تفت دهید. چند دقیقه صبر کنید تا عطر و طعم شنبلیه و آبلیمو به خوبی جذب مواد شود. در تمام مراحل سعی کنید هنگام تفت دادن غذا، جگرها لِه و خُرد نشوند.

این خوراک را با جگر مرغ هم می توانید بپزید.

غذای شما آماده است.
نوش جان.
ثبت نظر
نام و نام خانوادگی :
آدرس الکترونیکی:


کانون ارتباطات و تبلیغات فرا